すこし前にはてブされていた角煮を作ってみました。 http://allabout.co.jp/gourmet/washokukotu/closeup/CU20060531A/index.htm これまで数回の失敗を繰り返しているわけですが、その中では一番まともな結果になりました。 ただ、脂がうまく抜けなくて、脂…