先日、挑戦した角煮。 角煮 - にわとり備忘録 豚バラ肉のブロックを安売りしているのを見つけてしまったので、日を置かずしての再挑戦となりました。 前回は脂っぽさが抜けていなかったので、今回は煮る前にかなりしっかり焼いて脂を落としてみました。 まあ…