豆乳湯豆腐

豆乳湯豆腐をつくってみました。
結果は、微妙?まずくはなかったと思う。
塩と山椒と七味をあわせてので食べたのだけど、大量に食べるものではないかもしれない。
まあ、日記として記録を残しておこう。

  • 材料
    • 豆乳 約1カップ
    • だし 約1カップ(濃縮だしを水でうすめた)
    • 水菜 一束
    • 絹ごし豆腐 一丁
  • 手順
  1. 土鍋にだしと豆乳をいれて火にかける
  2. 沸いてきたら、水菜と豆腐を入れる
  3. 再度、沸いてきたら火から下ろす