2007-02-24 豆乳湯豆腐 料理 豆乳湯豆腐をつくってみました。 結果は、微妙?まずくはなかったと思う。 塩と山椒と七味をあわせてので食べたのだけど、大量に食べるものではないかもしれない。 まあ、日記として記録を残しておこう。 材料 豆乳 約1カップ だし 約1カップ(濃縮だしを水でうすめた) 水菜 一束 絹ごし豆腐 一丁 手順 土鍋にだしと豆乳をいれて火にかける 沸いてきたら、水菜と豆腐を入れる 再度、沸いてきたら火から下ろす